Vers gebakken pizza in punten op een houten plank, met cherrytomaten en rozemarijn ernaast

Lange Breestraat 3, Dordrecht

Italiaans restaurant in het centrum van Dordrecht

Thuis van de pinsa, van lokale Italiaanse specialiteiten en van bijpassende wijnen.

Sinds 2019 in Dordrecht

Maak kennis met de pinsa bij Ristorante Da Nina

Dordrecht kan sinds 2019 kennismaken met de pinsa. 'Dat is een pizza, maar dan kleiner en licht verteerbaar', vertelt Ercole Gaetano. Hij is in Dordrecht al bijna 40 jaar bekend van Piccola Italia op de Voorstraat. In zijn nieuwe restaurant Da Nina op de Lange Breestraat serveert hij nu onder andere deze in Nederland nog vrij onbekende Italiaanse delicatesse.

Da Nina is vernoemd naar de dochter van Ercole en Any. 'Ik wilde graag dit nieuwe product gaan aanbieden in Dordrecht', vertelt Ercole. 'Daarom hebben we besloten een tweede restaurant te openen. Ristorante Da Nina is op 7 februari 2019 geopend.' Natuurlijk is de pinsa er, net als de pizza, in vele varianten. Het verschil zit hem vooral in een ander soort deeg. Dat bevat minder calorieën en minder vet, waardoor het product makkelijker verteerbaar is. Een ander verschil is dat er op de kleinere, ovale pinsa geen tomatensaus gaat.

Verse Italiaanse pasta in vele soorten op een houten tafel, met trostomaten en peterselie — Pasta, pinsa en pizza, naast lokale Italiaanse specialiteiten.

Menukaart

Lokale specialiteiten

'In Italië wordt de pinsa met name gegeten in de streek rond Rome', vertelt Ercole. 'In Da Nina gaan we daarnaast nog veel lokale Italiaanse specialiteiten serveren, gekoppeld aan bijpassende wijnen. De wat pittigere Italiaanse keuken uit het zuiden van Italië, met daarbij een wat steverige wijn, om een voorbeeld te noemen.' Maar ook een 'normale' pizza staat hier op de menukaart, desgewenst glutenvrij.

Voorgerechten

Antipasti

Carpaccio di manzo
Dungesneden ossenhaas met rucola en een dressing van olijfolie en Parmezaanse kaas
Zalm en garnalen
Gerookte zalm, Hollandse garnalen en ansjovis
Crostini al pesto
Geroosterd brood met verse huisgemaakte pesto
Trio crostini al pesto
Trio van geroosterd brood met verse huisgemaakte pesto
Champignons in knoflookolie
Vers gemarineerde champignon in knoflokolie

Zuppe e insalate

Minestrone
Rijke Italiaanse groentesoep met seizoensgroenten, witte bonen, pasta en Parmezaanse kaas
Insalata rucola e pomodori
Salade, rucola, verse tomaten en olijven
Caprese
Tomatensalade met mozzarella en basilicum
Insalata di tonno
Salade, rucola, tomaat, gemengde gemarineerde groeten en tonijn di Calabria

Frisse salade met tomaat, komkommer, paprika, olijven en verse kaas — Frisse salade met verse groenten, kaas en olijven

Hoofdgerechten

Pasta

Pasta al ragù
Met tomaat, gehakt en Italiaanse kruiden
Penne con polpette e salame
Penne met tomatensaus, kaas, Italiaanse balletjes gehakt en salami
Lasagne
Diverse lagen deeg met gehakt, kaas en roomsaus
Tagliatelle ai funghi e tartufo
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood en truffelsaus
Penne broccoli e pomodorini
Penne met broccoli en verse cherry tomaten
Pasta al tartufo
Met truffel en Parmezaanse kaas in een romige saus
Pasta ai funghi
Met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaas in een romige saus

Spaghetti met tomatensaus, gehakt en geraspte Parmezaanse kaas — Pasta uit de Italiaanse keuken

Pizze

Pizza verdure e pesto
Mozzarella en verse aubergine, paprika, courgette en pesto

Carne

Ossenhaas ai funghi
Gebakken ossenhaas met eekhoorntjesbrood
Ossenhaas al gorgonzola
Gebakken ossenhaas met Gorgonzolasaus (groene peperkorrels)

Pesce

Zeewolf met olijven en kappertjes
Zeewolf filet met olijven, kappertjes, ansjovis en cherry tomaten
Zalm en grote garnalen
Verse zalm, grote garnalen met kappertjes, ansjovis en cherry tomaten

De specialiteit van het huis

Pinsa

Kleiner en ovaal, met minder calorieën en minder vet, en zonder tomatensaus onder het beleg.

Pinsa Capricciosa
Tomaat, kaas, ham, salami, artisjokken en champignons
Pinsa Salame Piccante
Tomaat, kaas en pikante Italiaanse salami en uien
Pinsa San Daniele
Tomaat, kaas en originele San Danielle ham
Pinsa San Daniele e Rucola
Tomaat, kaas, San Daniele ham, rucola en Parmezaanse kaas
Pinsa Bufala
Kaas, buffalo mozarella, cherry tomaten, rucola en olijven
Pinsa Melanzane
Tomaat, kaas, aubergine, Parmezaanse kaas en basilicum
Calzone ai Funghi e Verdure
Gevulde pizza met kaas, eekhoorntjesbrood en verse groenten
Pinsa Golosa
Tomaat, kaas, ham, salami, olijven, prei, paprika, uien, champignons, Gorgonzola, ansjovis en pesto
Pinsa Mascarpone Piccante
Tomaat, kaas, mascarpone, champignons, pikante Italiaanse salami, rucola en pikante saus
Pinsa Gorgonzola
Tomaat, kaas, paprika, uien, champignons, pittig gehakt en Gorgonzola
Calzone Classico
Gevulde pizza met tomaat, kaas, ham, salami, champignons, uien, paprika en prei
Pinsa Frutti di Mare
Tomaat, kaas, zeevruchten, knoflook en ansjovis
Pinsa Salmone e Gamberi
Tomaat, kaas, garnalen, gerookte zalm en knoflook
Pinsa Ortolana
Tomaat, kaas, verse aubergine, paprika, courgette en verse pesto

Nagerechten

Dolci

Dessert Amaretto e Mascarpone
Vers Italiaans dessert met amaretto en mascarpone
Tiramisù alle Fragole
Tiramisú met verse aardbeien of aardbeiensaus
Formaggi Italiani
Diverse soorten Italiaanse kazen met brood
Bananendessert aan Tafel
Bananen, verse jus d'orange, vanilleijs aan tafel bereid min. 2 personen

Gelatti

IJs met Chocoladesaus
Italiaans ijs met warme chocoladesaus en slagroom
IJsblok Tre Gusti
Italiaans ijsblok bestaande uit drie soorten ijs
Chocolade-ijstaartje
Italiaans chocolade-ijstaartje met slagroom
IJs met Seizoensfruit
Italiaans ijs met verse seizoensvruchten en slagroom
IJs Amarena
Italiaans ijs met amarene-kersen en slagroom
Chocolade-ijstaartje
Italiaans chocolade-ijstaartje met slagroom
Vanille-ijs met Amaretto
Italiaans vanille-ijs met Italiaanse Amaretto-likeur
Vanille-ijs met Aardbeiensaus
Vanille-ijs met slagroom en aarbeiensaus

Wijnkaart

Proef onze Brancatelli topwijnen uit Toscane!

Uitgelezen Italiaanse wijnen bij ristorante Da Nina in Dordrecht

Rond 1980 kwam Giuseppe Brancatelli vanuit Sicilië naar Nederland en liet ons kennismaken met de mooiste wijnen uit Italië. In 2006 ging hij terug met zijn familie om zijn grote droom waar te maken: zélf wijnboer in Toscane worden. Zijn passie en kunde hebben geleid tot prachtige wijnen, die over de hele wereld verkocht worden en nu ook in ons restaurant!

Giuseppe Brancatelli met een fles van zijn eigen Toscaanse wijn — Giuseppe Brancatelli

Van de wijnkaart

Vini della Casa
Vini bianchi
Vini rosato
Vini rosso
Vini dolci

Brancatelli, Toscane

De wijnen van Giuseppe Brancatelli, nu ook in ons restaurant.

Wit
Rosé
Rood
Rood riserva
Rood dessert

Rood

Cabernet, Petit Verdot, Syrah

Elegant en fruitig

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Vol en krachtig
Rood riserva

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Op eiken gerijpt: de top uit Toscane

Syrah

Op eiken gerijpt met de naam van de meester zélf...
Rood dessert

Aleatico

Heerlijk bij een zoet nagerecht

Het verhaal

Piccola Italia en Da Nina

Da Nina is vernoemd naar de dochter van Ercole en Any.

Any Gaetano zal zich vooral blijven richten op Piccola Italia, terwijl Ercole zich met name zal bezighouden met Da Nina.

7 februari 2019

Ristorante Da Nina opent op de Lange Breestraat.
8 maart 2019

Wethouder Maarten Burggraaf heeft vrijdag 8 maart het nieuwe Italiaanse restaurant Da Nina aan de Lange Breestraat 3 te Dordrecht officieel geopend.